Mạch nha Quảng Ngãi hiệu Phượng Hoàng đặc sản Quảng Ngãi ,100% làm từ lúa mạch

THÔNG TIN SẢN PHẨM Xuất xứ: Cơ Sở Phượng Hoàng Thành phần: Nếp và mộng lúa Quy cách: 300g/Hộp Đơn vị tính: Hộp HSD: in trên bao bì

Sử dụng: Dùng trực tiếp, không qua chế biến, nên kết hợp với bánh tráng và đậu phộng rang

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời Mạch nha một loại đặc sản của vùng quê Quảng Ngãi. 🍭 Kẹo mạch nha, đường mạch nha hay còn được gọi là mạch nha là tên gọi dùng để chỉ loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc hay mạch nha (lúa mạch, đại mạch, hột lúa mạch mì đã có mầm, lúa, nếp…), đây là một chất đường dẻo được làm bằng gạo nếp và các loại tinh bột, có dùng men (các enzym Termamyl, Fungamyl) trong mầm thóc để đường hoá. Loại kẹo đường này có độ dẻo nhưng không dai, màu vàng sậm, vị ngọt thanh, thơm ngon mùi nếp... 🍭 Tại Việt Nam, ngừoi ta dùng lúa gạo (nếp) thay cho lúa mạch. Mạch nha được tạo nên từ quá trình lên men phân giải tinh bột từ gạo bằng mộng lúa thành đường maltoze Để thưởng thức mạch nha được ngon miệng, nên kết hợp với bánh tráng và đậu phộng rang. Bạn nên cho một ít đậu phộng rang vào lon mạch nha mua về (cũng có lúc trong lon mạch nha người ta đã cho sẵn) và nướng giòn bánh tráng. Cho một ít mạch nha lên một miếng bánh tráng vừa ăn, sau đó thoải mái thưởng thức. Vị ngọt thanh, độ dẻo của mạch nha, độ giòn của bánh tráng và vị bùi của đậu phộng sẽ đem lại cho bạn cảm giác đặc biệt ở đầu lưỡi. Mạch nha còn góp một vai trò quan trọng trong đồ đi hỏi cưới của nhà trai đến nhà gái. Ngoài khay hoa quả và rượu, còn có cả khay đựng những lon mạch nha. Nếu có dịp đến Quảng Ngãi, bạn nhớ thưởng thức mạch nha nhé! Đặc biệt, hãy đến làng Thi Phổ khám phá nghệ thuật nấu mạch nha, bạn sẽ thật sự thấy thú vị. CÁC CÁCH DÙNG MẠCH NHA: - Dùng đũa / muỗng ngoáy kẹo ăn trực tiếp - Quết vào bánh tráng nướng - Sử dụng để làm kẹo/ bánh cho bé - Pha nước giải khát thay đường - Chấm với khoai, sắn - Dùng thay thế hoàn toàn đường trong nấu nướng