Mua mắm cá Niên Sơn Hà ở đâu tại Quảng Ngãi?

Mắm cá Niên Sơn Hà là một loại món ăn truyền thống khá được ưa chuộng trong ẩm thực của người dân ở các huyện miền núi Quảng Ngãi. Nhờ vào khéo léo trong cách chế biến món cá Niên, họ đã tạo ra món mắm cá niên đặc sản Sơn Hà, mang đậm hương vị quê hương. Hiện nay, mắm cá Niên (Cá Niêng) là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.

Nếu bạn cần mua nước rửa chén quế Trà Bồng chất lượng, giá tốt thì có thể tham khảo và đặt hàng website hoặc các sàn thương mại điện tử Shopee và Lazada

1. Mắm cá Niên Sơn Hà được làm từ gì? 

Mắm cá Niên Sơn Hà được làm từ những chú cá Niên tươi và chắc thịt. Loại cá này có hình dáng lai giữa cá trắm và cá mòi. Thân cá lớn từ hai đến bốn ngón tay, có nhiều vảy trắng vàng ánh bạc. Chúng thường sinh sống và phát triển theo mùa, thường từ tháng chạp đến tháng tư âm lịch năm sau. Mùa cá Niên rộ nhất là vào tháng 6 dương lịch.

Mặc dù cá Niên có thể bắt quanh năm, nhưng vì đặc tính khá lanh nên chúng thường rất khó đánh bắt. Cũng vì thế, đa phần thu hoạch sản lượng lớn thì thường sẽ tập trung vào những mùa khô. Vào những mùa bôi thu, số lượng ăn không hết, thay vì những cách chế biến cá Niên thông thường như cá Niên nướng, nấu canh, chiên…thì người dân thường đem ủ với muối và các loại gia vị khác trong thời gian dài để tạo ra món mắm cá Niên thơm lừng.

Và, để có thể tạo ra món mắm cá Niên (Cá Niêng) thơm ngon, chuẩn vị thì quy trình chọn lọc cá phải khá kỹ lưỡng. Cá Niên phải là những con còn tươi và sống tại những con suối nước chảy xiết, có vậy thịt cá thơm săn và thơm. Từ đó, mới cho ra món mắm cá bùi béo khi thưởng thức.

Nguyên liệu chính làm nên mắm cá Niên thơm ngon bổ dưỡng chính là Cá Niên tươi sống cùng với muối tinh và một số gia vị khác 

Xem thêm: Cung cấp tỏi cô đơn Lý Sơn uy tín tại Quảng Ngãi

2. Mắm cá Niên Sơn Hà có đặc điểm gì nổi bật?

Không tự nhiên mà, mắm cá Niên Sơn Hà lại trở nên nổi tiếng như vậy, tất thảy đều có lý do của chúng. Sở dĩ, mắm cá Niên trở thành đặc sản của Quảng Ngãi vì, thịt cá Niên trắng, dai, thơm, béo và có vị nhẫn khá đặc trưng. Nếu ai không quen thì rất khó để thưởng thức loại cá này, nhưng nếu ăn quen thì lại rất ghiền. Từ những cách nấu cá Niên khác nhau, vị nhẫn vẫn luôn tồn tại mà khó loại cá nào có được.

Cá niên thường sống thành bầy đàn và tập trung nhiều ở các vùng nước sâu dọc theo các con sông, suối đầu nguồn gần thác nước. Loài cá này chỉ được tìm thấy với số lượng lớn và ngon nhất tại các huyện thuộc phía tây Quảng Ngãi như: Sơn Tây, Sơn Hà, Trà Bồng, Ba Tơ, Minh Long,…

Quá trình đánh bắt chúng tương đối khó khăn, vì chúng thường sống tại các thác nước, khe đá cùng đặc tính nhanh nhạy, khéo léo lẩn trốn kẻ thù nên rất khó đánh bắt. Ngư dân phải tranh thủ lúc trời tối, cá ít di chuyển hơn mới có thể lợi dụng thời cơ để bắt được. Cũng bởi lẽ đó giá thành của chúng khá đắt.

Hiện nay, để nhiều khách hàng nơi khác được thực thức cá Niên (Cá Niêng) – đặc sản của Ngãi Quảng Ngãi. Các nhà sản xuất đã cho ra mắt món mắm cá niên với màu đỏ sẫm và hương thơm đặc trưng.

Mắm cá Niên Sơn Hà – Đặc sản Quảng Ngãi ăn một lần là nhớ mãi hương vị bùi béo ấy 

Nếu bạn cần mua nước rửa chén quế Trà Bồng chất lượng, giá tốt thì có thể tham khảo và đặt hàng website hoặc các sàn thương mại điện tử Shopee và Lazada

3. Vì sao mắm cá Niên Sơn Hà lại được ưa chuộng?

Mắm cá Niên Sơn Hà được ưa chuộng rộng rãi như hiện nay là vì một loạt các lý do sau:

• Hương vị độc đáo: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, vị nhẫn của ruột cá, và vị đậm đà của muối biển, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một vị giác rất ngon và bổ dưỡng..
• Mùi thơm hấp dẫn: So với nhiều loại mắm cá khác, mắm cá Niên Sơn Hà có mùi thơm dịu nhẹ và không hề tanh. Mùi thơm này không chỉ làm tăng sự hấp dẫn của món ăn mà còn tạo cảm giác thú vị và sảng khoái khi thưởng thức.
• Quy trình sản xuất truyền thống: Mắm cá Niên Sơn Hà được sản xuất theo phương pháp truyền thống, ủ lên men tự nhiên. Quy trình này không chỉ đảm bảo giữ lại hương vị tốt nhất của cá mà còn là sự thể hiện của kiến thức và kỹ thuật truyền thống qua nhiều thế hệ.
• Góp phần làm phong phú các món ăn: Mắm cá Niên có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau tạo nên sự phong phú trong ẩm thực người Việt.

Chỉ với chén cơm trắng, dĩa rau luộc và chén mắm cá niên là đã thấy hơn thưởng thức sơn hào hải vị rồi  

Xem thêm: Tỏi Lý Sơn và địa chỉ mua chính gốc tại Quảng Ngãi

4. Mua mắm cá Niên Sơn Hà ở đâu?

Rất nhiều du khách khi đến Quảng Ngãi và được thử qua món Cá Niên(Cá Niêng), cũng như mắm cá Niên và họ đã bị say mê với cái hương vị ấy. Và khi rời Quảng Ngãi, thay vì chọn cá Niên rất khó vận chuyển đi xa thì họ lại chọn mua món mắm cá Niên để về làm quà sức khỏe cho người thân cũng như mua về để gia đình mình sử dụng dần.

Đối với các con dân xứ Quảng xa quê, muốn thưởng thức đúng hương vị mắm cá Niên Sơn Hà mà chưa biết chọn địa chỉ nào đáng tin cậy để mua thì có thể tham khảo sản phẩm tại 123shop nhé. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại đặc sản Quảng Ngãi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và giá thành tốt nhất.

123shop chuyên bán các đặc sản tại Quảng Ngãi 

Nếu bạn cần mua nước rửa chén quế Trà Bồng chất lượng, giá tốt thì có thể tham khảo và đặt hàng website hoặc các sàn thương mại điện tử Shopee và Lazada

 

XEM THÊM

• 123shop chuyên cung cấp các loại đặc sản Quảng Ngãi uy tín, giá tốt
• Một số sản phẩm chăm sóc nhà cửa có thể bạn quan tâm 
• Tất tần tật thông tin liên quan đến quế Trà Bồng có thể bạn quan tâm